柚子的功效与作用及禁忌
医点就通・全民健康科普行动实践项目
健脾消食、宽中下气、化痰止咳、醒酒
柚子为芸香科植物柚的成熟果实。我国栽培柚子树的历史悠久,远在公元前的周秦时代就有种植。
现在我国南方各省区均有栽种,其中福建的“坪山柚”、“文旦柚”,广西的“沙田柚”是驰名中外的优良品种,它们与泰国的“罗柚”一起并称为“世界四大名柚”。
功效作用
营养价值
柚子中维生素C的含量较为丰富,糖的含量也较多,还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素P及钙、铬、磷、铁等多种人体所需的营养成分。新鲜柚子中还含有类胰岛素成分。
柚子营养成分表(以每100克可食部计)
能量42千卡
蛋白质0.8克
脂肪0.2克
碳水化合物9.5克
膳食纤维0.4克
胆固醇0
维生素A1微克RAE
胡萝卜素10微克
视黄醇0
硫胺素—
核黄素0.03毫克
烟酸0.30毫克
维生素C23.0毫克
维生素E—
钙4毫克
磷24毫克
钾119毫克
钠3.0毫克
镁4毫克
铁0.3毫克
锌0.40毫克
硒0.70微克
铜0.18毫克
锰0.08毫克
性味归经
味甘、酸,性寒。归肝、脾、胃经。
功能主治
柚子具有健脾消食、宽中下气、化痰止咳、醒酒的功效。适用于消化不良,胃痛,孕妇呕吐,咳嗽多痰,乘车船昏眩等症。
柚子能健胃、润肺、补血、清肠、利便,还可以促进伤口愈合,对败血症有良好辅助疗效。
常食柚子能增强毛细血管韧性、降低血脂、降低血糖等,对高血压患者有补益作用。
新鲜柚子肉中含有类似胰岛素的成分,能降低血糖,含有生理活性物质皮苷,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好的预防作用,还能使人体更容易吸收铁质,增强体质。
柚子所含的有机酸主要是枸橼酸,能消除人体疲劳。
使用方法
用法用量
适量食用,建议每天约250克。
可鲜食、绞汁饮服、煮水、熬膏等。
使用注意
柚子含有抑制某些药物在体内代谢分解的活性物质,有可能使血液中的药物浓度异常升高而造成蓄积中毒的危险,故服药期间不宜食用柚子。
注意事项
适宜人群
一般人群均可食用,尤其适合胃病之人消化不良、胃胀、嗳气者;适合支气管炎咳嗽、多痰气喘者;适合饮酒过量,宿醒未解者。
禁忌人群
脾胃虚寒者慎食。
相宜搭配
柚子 + 蜂蜜
搭配效果:二者同食,具有和胃止呕、润肺止咳的功效。
相忌搭配
柚子 + 螃蟹
搭配效果:二者同食,易引起腹痛、恶心、呕吐等胃肠不适。
参考资料
[1] 国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草[M].2版.上海:上海科学技术出版社,1999.
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[3] 夏翔,施杞.中国食疗大全[M].2版.上海:上海科学技术出版社,2006.
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